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台南玉井香草職人開發創意料理 盼帶動產業 |
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2025-11-18 
自由時報 |
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台南玉井馥悅農場主人尤建驊種植香莢蘭近10年，不僅協助輔導台南玉井、安定、善化等區及嘉義農民栽種，也開發創意料理，預計撰寫料理書分享，希望讓更多人愛上香草，帶動產業。
玉井香莢蘭預計下個月就會開始採收，本身喜歡料理的尤建驊，持續開發香草的相關應用，最近正嚐試新的調味配方，例如結合日式芝麻醬及開心果等，可做為爐烤嫩鴨的醬汁，不僅去除肉的腥味也增添品嚐時的風味；或是搭配番茄等熬醬後塗抹麵包，也別有風味。 尤建驊自產自銷的香草莢售價較國際行情低，又積極開發結合中西方的跨國域菜色，與餐廳業者分享，主要就是希望能有更多人使用香草莢。 他也分享一般家庭就能運用的方法，將買來的香草莢的籽刮下來運用在製作甜品之後，殼可以泡酒或醬油，也可以整枝直接泡，直接放入糖罐內也會讓糖帶有香氣。泡酒時選擇酒精濃度在20至40度之間的，酒本身的味道不要太複雜；醬油則建議選用低鈉薄鹽醬油或白醬油，將香草莢劃開後放入浸泡1個月以上，醬油會變得更甘醇，可當做沾醬或用在料理上，香草中的酵素及香草醛有助提升食物本身的甜味感，減少用糖量。 轉自此處 |
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<借款須知>
‧客戶年齡：只要您年滿20歲～70歲皆可辦理。
‧客戶職務類別：各行各業皆可辦理原車貸款，不限職業類別(無業亦可)。
‧客戶信用狀況：信用正常者(瑕疵亦可協助)。
‧期限：最短３個月，最長5年，讓您輕鬆按本月息攤還。
‧年利率：4％～12％依信用條件評等。
‧各項借款每萬元每月利息最高為2.5％。
‧免手續費、代辦費。
‧為了您的個人信用，請您務必準時繳款，如果您未按時繳款，依據合約規定，
會依當期未繳金額加計遲延利息，超過繳款日７日就會註記，請養成良好的繳款習慣，以免加罰滯納金及影響您的個人信用。
※範例：
以年利率12％為例，月息即1％，每萬元每月利息100元。
借款1萬元三個月後還款，得需清償本金1萬加三個月利息300元＝本金1萬元加利息300元共10300元。
借款１萬元四個月後還款，得需清償本金１萬加四個月利息400元＝本金1萬元加利息400元共10400元。
借款1萬元1年後還款，得需清償本金1萬加12個月利息1200元＝本金1萬元加利息1200元共11200元。
若只繳利息年利率12％＝1200元，提前還款免違約金無額外手續費，（只繳利息可無限延期）。
本舖無預扣利息，借多少實拿多少，本金可分期攤還，每清償1萬元；隔月利息則減少100元。
※以黃小姐成功案例來說：黃小姐去年3月1日以黃金項鍊向本舖借款5萬元；月利息＄500元，年利息＄6000元，
黃小姐4月1日繳納利息500元；並將手頭上充裕的現金還款2萬元，剩餘借款為3萬元，5月1日黃小姐提前全額清償， 只需清償3萬元本金加300元利息共30300元。
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